Home / Рецепты (страница 4)

Рецепты

Два способа приготовить свиные ребрышки

Ребрышки – это та часть свиньи, которая доступна по цене, а приготовить можно очень вкусно. Однако можно и испортить, если пожалеть пряностей и пересушить. Особенно хороши ребра для посиделок с пивом, однако два перечисленных способа стоит применять в своих кулинарных ...

Читать дальше

Рулет из индейки со шпинатом

В каждых 100 г индейки содержится 20 г белка – ценное мясо для правильного питания. Однако наиболее диетическая грудка пресна и неинтересна на вкус. Один из способов приготовить из этого мяса нечто компактное, эстетичное и вкусное – сделать рулет. А ...

Читать дальше

Паштет из куриной печени с бруснично-яблочным джемом

Покажите человека, который не любил бы домашнего куриного паштета! Да и готовить его при наличии кухонного процессора несложно. А вот чтобы по-настоящему радовать вкусовые рецепторы, нужно применять кулинарные секреты. Один из них — в сочетании печеночного вкуса паштета, кисло-сладкого вкуса ...

Читать дальше

Свекольный гравлакс с творожным сыром и грейпфрутом

Слово гравлакс стало международным, но пришло оно к нам из Скандинавии, где так называют особым образом замаринованную рыбу. Раньше ее мариновали непосредственно в морской воде, а сегодня для этого используется посолочная смесь, в составе которой можно изощряться как угодно. Известно, ...

Читать дальше

Свинина в маринаде из красного вина и зелени

Окончательный вкус свинины, как известно, зависит от того, правильно ли ее готовили и применяли ли при этом кулинарные секреты. Неправильная свинина – та, которая покупалась в мороженом виде, размораживалась быстро и не подвергалась маринованию. Такое мясо останется пресным и унылым ...

Читать дальше

Запеканка с рыбой

Запеканка – это эффективный и проверенный способ смешать вместе продукты, которые явно не претендуют на место ингредиентов из мишленовского ресторана, и получить прекрасное блюдо. Этот способ особенно эффективен, если надо накормить семью с детьми. Понадобится: 1 1\2 кг картофеля 4 ...

Читать дальше

Салат со свеклой и красной рыбой

Все любят сочетание свеклы и соленой рыбы в салате «селедка под шубой». Некоторые знают, что сочетание свеклы, цитрусового сока и апельсиновой цедры гениально. Но не все догадываются соединить это в единый вкусовой аккорд, где нет майонеза, а сливочный вкус придает ...

Читать дальше

Ризотто с грибами

Ризотто считается одним из величайших даров итальянской кулинарии миру. Рис сортов «арборио» и «карнароли» — наиболее популярных для приготовления этого блюда – растет в плодородной долине реки у подножия Альп. У нас используется аналог – кубанский круглозерный рис. Но идеальный ...

Читать дальше

Идея для детского праздника: шоколадный торт, украшенный детьми

Лучше шоколадного торта может быть только двойной шоколадный торт – его еще в шутку называют double trouble. Данный рецепт примечателен тем, что этот торт можно украшать как угодно – например, делать коллажи и рисовать на нем как на холсте. А ...

Читать дальше

Тайский салат с цитрусовой заправкой

Тайскую кухню невозможно не любить. Блюда тайцы готовят в меру острые, но пряные и насыщенные по вкусу. И даже банальный салат из овощей станет вкуснейшим, если приготовить его в тайской манере. Конечно, целоваться после этого салата можно только при условии, ...

Читать дальше