Даже такая классика как чизкейк существует во множестве вариантов. По данному рецепту можно приготовить как большой торт, так и порционные «кейки», как показано на фото. Трудно сказать, что канонически используют кондитеры Нью-Йорка: творог или сливочный сыр. Но в наших условиях ...
Читать дальшеКуриные эскалопы Тандури
Одна из заповедей диетологии гласит: надо любить полезную еду, а неполезную – не любить. Любишь ли ты свиные эскалопы, запеченные с сыром и майонезом? Правильный ответ: нет, зато я люблю эскалопы из куриных грудок в пряном соусе. Количество жиров и ...
Читать дальшеГруши в красном вине
Груша – очень интересный фрукт, поскольку правильно подобранный сорт и способ приготовления позволяет добиться неординарных вкусовых сочетаний. Можно начать свои кулинарные эксперименты с того, что приготовить груши в вине по рецепту телеповара Джейми Оливера. Понадобится: 8 очищенных груш 1 бутылка ...
Читать дальшеУниверсальные маринады для мяса и птицы
Чтобы питаться правильно, нужно готовить из свежих полезных продуктов такие блюда, чтобы и не поправляться, и не оставаться голодной. Один из лучших универсальных вариантов – запекать постное мясо или птицу в рукаве. А чтобы при этом разнообразить свое меню, нужно ...
Читать дальшеБаклажаны с грецкими орехами и зеленью
Баклажаны с ароматной начинкой из грецких орехов с чесноком, зеленью, луком и специями — не только универсальная холодная закуска, это блюдо вполне можно съесть на ужин и даже на обед (если тебя не смущает запах чеснока). В качестве более сытного ...
Читать дальшеСалат из чечевицы со свеклой и козьим сыром
Чечевица — чрезвычайно питательная и полезная еда, недаром во Франции ее называют «икрой бедняка». Для этого салата лучше брать чечевицу, в которой меньше всего крахмала, например, французскую чечевицу пюи, среднего размера и зелено-коричневого мраморного окраса. Она не разваривается и хороша ...
Читать дальшеЭкзотический коктейль с креветками
Вот еще один рецепт азиатской кухни (смотри также салат из манго с креветками) на тему сочетания креветок с фруктами и сложной заправкой. Здесь важно соблюдать точно такой же принцип. Если нет возможности или желания использовать папайю и манго, можно заменить ...
Читать дальшеСалат из манго с креветками
Этот рецепт относится к азиатской кухне, а значит, главный секрет его потрясающего вкуса в том, чтобы все делать правильно и соблюсти баланс вкусов — салат должен быть кислым, сладким и соленым одновременно. Кстати, сочетание сока лайма и перца чили очень ...
Читать дальшеЗеленый салат с земляникой
Даже если ты сидишь на диете и жуешь только салатные листья, все равно есть масса способов разнообразить собственный ланч. Особенно сейчас, когда самый сезон свежих овощей и ягод. В данном рецепте используется земляника: ее аромат делает салат ярче. А легкая ...
Читать дальшеКлубничнo-ревеневый тирамису
Хотя тирамису нельзя назвать диетическим десертом, он относится к одним из самых любимых. А в сезон клубники грех не приготовить любимый десерт, заменив шоколадную ноту на клубничную. Этот рецепт предполагает еще и использование ревеня, который придает дополнительную кислинку и облегчает ...
Читать дальше