Рецепты

Недавно модное гастрономическое направление под названием «молекулярная кухня» пришлось по вкусу только самым пресыщенным гурманам, готовым платить большие деньги за нечто, мало напоминающее традиционную еду. Но современные рестораторы всегда найдут способ сообщить нам гламурные новости, и вот уже обсуждается такой ...

Этот рецепт относится к кухне Прованса — знаменитого региона на юге Франции. Его кухня не так калорийна, как в других регионах, а потому любимый местный суп «писту», при всей его сытности, легок и полезен. В одной порции — всего 224 ...

Желе в качестве десерта рекомендуют даже бескомпромиссные диетологи, потому что желатин полезен для кожи и костей, а также он создает десерту объем, что позволяет есть его не спеша, наслаждаясь каждой ложечкой. Так что можно и сахар, которого так желает организм, ...

Баранина считается наиболее экологичным мясом, так как бараны просто не едят всякие химические корма и содержатся в нормальных природных условиях. Однако это мясо нужно уметь готовить, чтобы оно получалось нежным и не имело выраженного запаха. Данный рецепт позволяет получить изысканное ...

Сама идея супа-пюре на основе тыквы предполагает бесчисленное множество вариаций. В кухне каждой страны, где тыква растет и широко используется, есть свои национальные особенности и «фишки» приготовления тыквенного супа. К тому же он прекрасно насыщает при относительно низкой своей калорийности. ...

Этому салату смело можно давать название, в котором присутствует слово «детокс». Известно, что сливы являются мощным средством для очищения организма: они почти полностью состоят из растворимой клетчатки (пектина), и благодаря этому стимулируют работу кишечника. А сушеные сливы вообще действуют как ...

Мясо филе индейки, хоть оно чрезвычайно диетическое и полезное, может быть суховатым и скучноватым, если его неправильно готовить. Конечно, можно сделать из него «бабушкины» котлеты, но диетическими их назвать трудно. А между тем котлетки из индейки могут быть вполне ресторанным ...

Известно, что мясо индейки является одним из самых диетических. Взяв это мясо за основу, можно готовить множество салатов и горячих блюд. Например, чего проще: зажарить филе индейки на гриле! Но для того чтобы это блюдо не приедалось, надо придумывать разные ...

Лесные грибы выгодно отличаются от шампиньонов и вешенок, выращенных в теплице, своим ароматом. Поэтому периодически стоит использовать их для приготовления интересных блюд, тем более что грибы – это чистый белок, а в замороженном виде они продаются во всех супермаркетах. Салатов ...

Это грузинское блюдо готовят на открытом огне, без использования классического маринада. Перед запеканием мясо и овощи можно лишь слегка сбрызнуть растительным маслом и лимонным соком. Такой способ приготовления позволяет в полной мере насладиться натуральным вкусом используемых продуктов. Секрет грузинского мцвади ...