ТЫ ЛУЧШЕ журнал для девушек
Кулинарный блогер Дэвид Без считает, что для счастья человеку достаточно салатной миски. Пожалуй, уточним, что не всякому человеку, а ведущему здоровый образ жизни и соблюдающему план питания. Но правильный салат должен быть приготовлен по закону: первое – цельные злаки как база, второе – минимум 2/3 растительных ингредиентов в составе, пусть они будут разноцветными, и последнее – порция белка, например яйца, орехи и семена, рыба, мясо, йогурт. Начни составлять себе салатные миски и наслаждаться здоровой едой по расписанию!
1. СЫТНАЯ МИСКА
∙ Обед или ужин
1/2 стакана гречки, сваренной
1/2 стакана грибов, порезанных и обжаренных
1 яйцо, вареное
1/2 авокадо, порезанного
1 ч. л. семян кунжута
1 ч. л. оливкового масла
Идея! Не хочешь яйцо — замени его 2 ст. л. консервированной белой фасоли.
2. ВОСТОЧНАЯ МИСКА
∙ Завтрак или полдник
1/2 стакана кускуса, сваренного
1 маленький апельсин, очищенный и порезанный кубиками
1 горсть чернослива, без косточек
2 ст. л. зерен граната
1 ст. л. фисташек, очищенных
Идея! 1 ст. л. ванильного или натурального йогурта сделает блюдо еще сочнее.
3. ЯРКАЯ МИСКА
∙ Обед или ужин
1/2 стакана гречки, сваренной
10 помидоров черри, порезанных пополам
2 сардины, консервированные
1 морковь, поструганная с помощью овощечистки
1 горсть листьев петрушки
1/2 авокадо, размятого с 1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. семян кунжута
Идея! 30 г куриного филе достойно заменят рыбу в этой ситуации.
4. ТРОПИЧЕСКАЯ МИСКА
∙ Завтрак
1/2 стакана папайи, порезанной
1/3 стакана жареной киноа
1 кружок ананаса, порезанный
2 ст. л. греческого йогурта
1 ст. л. тыквенных семечек
Залей киноа холодной водой, оставь на 15 минут, потом промой под проточной водой. Сковороду с антипригарным покрытием нагрей на среднем огне, выложи на нее крупу тонким слоем и жарь, помешивая, пока жидкость не выпарится, а зернышки не станут румяными.
Идея! Для более яркого вкуса добавь в йогурт 1 ч. л. лимонного сока и мелко порезанную мяту.
5. СОЧНАЯ МИСКА
∙ Завтрак или полдник
1/3 стакана овсянки на воде
1/3 стакана миндального молока
2 ст. л. зерен граната
2 свежих инжира, порезанных
1 ст. л. очищенных семян конопли
Сделай миндальное молоко так: смешай в блендере 1 стакан замоченных на ночь орехов, 1 стакан воды, 1 ч. л. смеси специй (молотый имбирь, ваниль, корица) и 1 ч. л. меда. Если есть желание, процеди.
Идея! Незаменимых нет: на месте миндального молока неплохо будут смотреться соевое или кокосовое.
6. НЕЖНАЯ МИСКА
∙ Завтрак или обед
1/2 стакана дикого риса
1/2 стакана запеченной тыквы, порезанной
3 ст. л. зерен граната
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. кедровых орехов
1 ч. л. оливкового масла
Идея! В дневном меню достаточно белка? Тогда можешь заменить сметану ломтиком авокадо.
