ТЫ ЛУЧШЕ журнал для девушек
Основным критерием свежести чая является его цвет. Он может варьироваться от фисташкового до ярко-зеленого. Чем светлее оттенок, тем выше сорт чая. Если листья тусклые, это означает, что перед нами старый чай. Но выяснить это можно только при его заваривании: он получится мутным, с желтым оттенком.
Стоит также обратить внимание на дату производства. Чай считается свежим, если он собран в текущем году. Лучшие месяцы для сбора – с марта по май, а также сентябрь и октябрь. Именно в этот период чайные листья самые сочные.
Свежесть чая можно проверить в домашних условиях – для этого чаинки надо растереть на ладони. Старый чай быстро превратится в порошок. Если образовались комочки, значит, лист не досушили. Такой продукт быстро испортится. Многое зависит и от упаковки: фольгированная предохраняет от попадания воздуха, влаги и солнечных лучей.
